甲州の旅には郷土料理のほうとう 山梨には、日本の誇る郷土料理「ほうとう」があります。 「ほうとう」は、今は去る千年の昔から受け継がれ、戦国時代では甲斐の名将 「武田信玄」が野菜をたっぷりれて栄養価も味もすばらしい戦争食として作らせ、 それが今の「甲州ほうとう」になったたという有名な話があります。 山梨に行けば「ほうとう」というのは今や全国でもよく知られておりますが、 「ほうとう不動」の「ほうとう」は、自家製の麺と富士山麓の味噌と山菜などで風味を 添えており、観光の方々ばかりでなく地元の人たちにも愛されております。 ぜひ、河口湖畔にたたずむ民芸調の「ほうとう不動・河口湖北本店」の 自慢の味をご賞味ください。 ほうとうだけじゃない 自慢の味 ほうとう不動では、自慢のほうとうに 合う味を追求したお料理も用意して お越しをお待ちいたしております。 特に、黒糖でふっくら炊き上げた お揚げで包んだおいなりさん。 「甲州に来たら、これを食さねば」 と云われる馬刺も臭みが無く、油が 乗ってとろっとした味わいが大好評 です。 　 　棟にある、丸に違い鷹の羽紋（家紋）・・・ 　太い大きな木の柱や高い天井の梁・・・ 　　　レトロな電気傘、・・・ 　店内を飾る小物一つ一つを取ってみても、まるで江戸時代の 　庄屋屋敷を想い浮かべてしまうようなこころ和む、落ち着いた空間・・・。 　その時代には、当然いなかったはずの自分が、なぜか懐かしい 　気持ちになるのはなぜでしょう。 　遠い昔に想いを馳せながら味わう郷土料理ほうとうは、また格別です。 店　　　名 名物　ほうとう不動　河口湖北本店 住　　　所 山梨県南都留郡富士河口湖町河口707 電話番号 0555-76-7800 予約電話番号 0555-76-7011 フリーダイヤル 0120-410457 F　A　X 0555-76-7012 営業時間 午前１１時〜後午後７時