うどん屋を始めて18年、うどん一筋に現在19種類のメニューをお出しています。 麺は主人の手打ち面。 厳選した小麦粉を使った、コシのある、舌ざわりとのど越しの良い麺です。 季節（気温・湿度）により水分の分量も微妙に変えています。 また、夏は涼しげにコシのあるのど越しの良い細めの麺、冬はよりコシの効いた太めの麺 と、季節により麺の太さも変えております。 常に、コシのある美味しいうどんをお楽しみいただけるよう心がけております。 うどん亭だしは厳選した素材を使用し、それぞれの素材の旨みを充分引き出しております。 カツオ節・さば節・イワシ節・昆布・・・　特に昆布は利尻産を取り寄せて使用しています。 ◆辛味噌うどん 700円 オリジナルの特製辛味噌がやみつきになる美味しさ（夏でも冬でも人気メニュー） ◆カレーうどん 600円 コシのある麺と、じっくり煮込んだカレーが絶妙 ◆天ざるうどん 1000円 釜揚げあから10分以内が特に美味しい ◆ランチ 　（11：30〜 　　　　　14：00） 800円 半モツうどんセット 半焼肉丼うどんセット 半天丼うどんセット 半かき揚丼うどんセット 　（　漬物・コーヒー付　） ◆鍋焼うどん　　◆冷やしうどん（夏期）　◆シーフードうどん　　◆味噌煮込みうどん　 他16種類以上のうどんメニューがございます。 うどん亭　離れ 各種ご宴会、無尽会にもご利用ください。 ご予算は、2000円位からご予算に応じて承りますのでお気軽にご相談ください。 落ち着いた雰囲気の古い民家を利用した離れでは30名様までご利用いただけます。 　　　　　　　　　　（送迎もいたします） 　◆うどんの他にも一品料理もございます。 一品料理一例 ◆もつ煮（500円） 　◆焼もつ（500円） ◆地鶏鉄板焼（900円） 　◆なんこつ（600円） ◆馬刺し（700円） 　◆焼なす（400円） ◆馬刺しユッケ（800円） 　◆野菜炒め（600円） ◆海老串揚げ（700円） 　◆海老塩焼き（700円） ◆手羽先塩焼き・3本　（600円） ◆天婦羅盛り合わせ　（800円） 他にも一品メニューございます。 山梨県笛吹市御坂町夏目原990-1 電話番号：055（262）3058 ファックス：055（263）1098 営業時間 ： 昼　11：30〜14：00 夜　17：00〜21：00 定休日 ： 日曜日 E-Mail ： 桃・ぶどうの発送やぶどう狩りは『磯王園』へ！